미국 초기시절 노예, 노동자들이 먹은 주식


당시 동부해안에 그냥 줏어오는수준으로 개체수가 많고
빵이 더귀하고 조리방식에있어 복잡해 조리도쉽고 값이싼 랍스터만 제공함
랍스터때문에 일못하겠다고 
1주일에3번이상주지 말라고 파업,시위까지함
감옥역시 매일 매일 랍스터제공
랍스타껍데기 버리는게 부끄러워 몰래버림
사실특별한맛이라는건
양념과 희귀성인듯
1600년대
농장주 월리엄 브래드포드曰
“여러분들에게 제공할 수 있는 식사는 땃뜻한 빵 대신에 물 한잔과 랍스타 밖에 없어 미안하다”

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